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小月

推荐于:2025-05-29

红烧米豆腐怎么做?

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红烧米豆腐是一道简单而美味的传统菜肴。以下是制作红烧米豆腐的步骤: 材料: - 300克米豆腐 - 2勺酱油 - 1勺老抽 - 1勺糖 - 1勺料酒 - 适量食用油 - 适量姜丝 - 适量葱段 - 适量花椒粉 - 适量盐 - 适量清水 步骤: 1. 取出米豆腐,切成块状备用。 2. 将锅烧热,倒入适量食用油,加入姜丝和葱段爆炒出香味。 3. 加入切好的米豆腐块,翻煎至两面微黄。 4. 倒入适量的清水,水量要稍微多一点,以盖过米豆腐。 5. 加入酱油、老抽、糖和料酒,搅拌均匀。 6. 盖上锅盖,小火炖煮约15-20分钟,直至米豆腐入味变软。 7. 加入一小勺盐,轻轻搅拌均匀。 8. 撒上适量花椒粉,继续翻煎1-2分钟,将米豆腐变得更香。 9. 最后,盛出红烧米豆腐装盘,撒上一些葱花作为装饰即可享用。 注意:可以根据个人口味调整调料的用量,喜欢更加香辣的可以适量加入辣椒粉或者花椒粉增加风味。

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